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牛肉丸子面的做法

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牛肉丸子面

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小时候的味道让我至今记忆犹新，香喷喷带着有嚼劲的牛肉丸子使人流连忘返，它清香而不油腻，艳丽而不脱俗，简单而不繁琐，它是人们餐桌上的一道美食，是大众化的必选。

食材清单加入采购清单

牛肉丸 12颗

、

面 1块

、

菠菜 3颗

、

西红柿 1个

、

香菜 4颗

、

虾米皮适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白胡椒适量

、

葱白半段

、

葱姜蒜切末儿

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉丸子泡水备用(自己可在家炸牛肉丸子，)(如果牛肉丸子硬就泡水反之不用)
步骤2/12 点击查看大图
西红柿切成均匀大小的片
步骤3/12 点击查看大图
菠菜切段
步骤4/12 点击查看大图
葱白斜着切刀在切成条
步骤5/12 点击查看大图
香菜切小段
步骤6/12 点击查看大图
虾皮适量
步骤7/12 点击查看大图
首先烧牛肉丸子的汤料:冷水放入牛肉丸子开锅转中小火慢炖(牛肉丸子不能开锅大火炖会使牛肉丸子分散)，炖好的牛肉丸子用筷子能扎透这时放入生抽调色，盐入味儿，放入西红柿，等西红柿熟了放入白胡椒，放入虾皮，快关火时放入葱白和香菜，(牛肉丸子的汤料就做好了)
步骤8/12 点击查看大图
手工面(要求细面)下锅煮熟
步骤9/12 点击查看大图
菠菜锅中烫熟和面一起捞出
步骤10/12 点击查看大图
浇上备好的汤料在面上
步骤11/12 点击查看大图
一碗香气沁鼻的牛肉丸子面就做好了
最后一步点击查看大图
怎么样是不是很好做，好看又好吃，美食需用心，生活细品味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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