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红烧鲫鱼

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松本奈子Ethel
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 一条
、
油 适量
、
盐 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
蒸鱼豉油 适量
、
醋 适量
、
黄豆酱 适量
、
老干妈 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

煎鱼不破tips ：鱼用厨房用纸彻底擦干，加盐腌一会，一定要先把鱼风干。锅体用姜片擦一遍，然后锅烧热加油烧至冒烟，热油倒出，此处称为滑锅，然后加冷油，油里沿着锅边加点盐，一面煎好了再翻面，煎鱼一定不会破……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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