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苹果酱（纯果肉）的做法

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苹果酱（纯果肉）

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北方的秋天红彤彤的苹果挂满枝头，采摘真是一件让人愉悦的事儿，不过摘了太多的苹果一时吃不完，各种方法来解决吧，今天做点苹果酱，用来做派馅儿，做三明治，拌酸奶，哎呦，各种吃啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

苹果 4个

、

白糖 100克

、

冰糖 30克

、

柠檬小半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苹果去皮。
步骤2/9 点击查看大图
切成小粒，中间核去掉不要。
步骤3/9 点击查看大图
倒入白糖。
步骤4/9 点击查看大图
拌匀腌制半小时以上会看到出很多汁水。
步骤5/9 点击查看大图
倒入不粘锅加冰糖大火烧开，中火熬煮。
步骤6/9 点击查看大图
熬至收汤，果肉逐渐粘稠，挤入柠檬汁转小火，用铲子不停翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒至果肉晶莹发亮，很粘稠了关火。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1，苹果的酸甜度不同，糖酌情增减。 2，一开始有汁水的气候火大一点不用管，等到收汁了以后要用铲子不停翻炒，才能均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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