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肉末茄子粉丝煲的做法

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肉末茄子粉丝煲

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30–60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 茄子 3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 粉丝 1把

、

肉末 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 1勺

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
粉丝用凉水泡软。
步骤2/11 点击查看大图
茄子洗净切条。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，油热下入肉末，倒入料酒翻炒至肉末发白。
步骤4/11 点击查看大图
倒入豆瓣酱、蒜末、姜末，翻炒均匀。
步骤5/11 点击查看大图
倒入茄条翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
炒至茄条变软，再倒入生抽、老抽翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
倒入清水，大火烧开。
步骤8/11 点击查看大图
倒入砂锅中，转小火煮十分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
加入泡软的粉丝。
步骤10/11 点击查看大图
加盖焖煮2分钟左右关火。
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出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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