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脆皮豆腐的做法

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脆皮豆腐

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日本豆腐裹上面包糠，用金龙鱼花生油炸到酥脆，再浇上虾仁酱汁，好吃到炸！

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日本豆腐 500g

、

金龙鱼花生油 3大勺

、

糖 1勺

、

盐少许

、

淀粉适量

、

蛋液两个

、

面包糠适量

、

生抽两大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取日本豆腐两条
步骤2/15 点击查看大图
用刀切成厚片
步骤3/15 点击查看大图
先裹上一层干淀粉
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再去蛋液里打个滚
步骤5/15 点击查看大图
最后包上一层面包糠
步骤6/15 点击查看大图
放进盘里稍待片刻
步骤7/15 点击查看大图
在一个深锅内倒上金龙鱼花生油，油量能以浸没豆腐为准
步骤8/15 点击查看大图
将筷子伸进油内，筷子周围会冒气泡，油温就合适了
步骤9/15 点击查看大图
放入豆腐，炸到金黄酥脆后捞出。
步骤10/15 点击查看大图
沥干油分
步骤11/15 点击查看大图
另起一锅，倒少许油，放入蒜末爆香。
步骤12/15 点击查看大图
倒入生抽、糖，（也可以放一块咖喱调味）
步骤13/15 点击查看大图
放入虾仁烫熟
步骤14/15 点击查看大图
将豆腐码入盘中
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浇上虾仁酱汁，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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