老面花卷
女儿就馋我做的面食，不用酵母不用二发，蓬松柔软每顿都要吃2个
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步骤1/9
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1、面粉和成柔软适中的面团，放在温暖的地方发酵；最好放一小团老面酵子，这样发酵速度提升2倍。发酵至蜂窝状即可；
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步骤2/9
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2、小苏打、食用碱混合，用温开水融化开，倒入发酵好的面团里；
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步骤3/9
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3、充分揉均匀；这个一定要揉久一些，第一是混合食用碱，第二这样蒸出来的面头劲道好吃；
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步骤4/9
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4、揉好的面团，擀成薄片；刷一层食用油，撒适量盐，最好用菜籽油，撒一层面粉，最后撒适量葱花；
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步骤5/9
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5、卷起来，切成大小一致的小剂子；
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步骤6/9
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6、取2个小剂子重叠按压抻长，扭一圈，两头接起来即可；
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步骤7/9
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7、整理好的花卷；放入蒸笼上；中间离开一定的距离；开水上锅蒸20分左右即可；
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步骤8/9
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8、出锅轻松2个下肚，越吃越好吃，越嚼越香；再配上一罐迈康美番茄汁美美哒！
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最后一步
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9、成品；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-01
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