板栗排骨饭
秋天是吃板栗的季节,烤着吃,煮着吃,或者打成泥做馅儿都极其好吃。南方人爱吃各种咸干饭,本是做排骨饭,加了板栗进去,更是营养美味。
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步骤1/9
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准备好排骨,选肋排比较嫩。
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步骤2/9
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板栗去皮,卖板栗的地方一般都会帮忙打皮。
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步骤3/9
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葱姜切成末。
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步骤4/9
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冷水,排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。
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步骤5/9
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炒锅适量油,煸炒排骨呈两面变色。
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步骤6/9
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加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。
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步骤7/9
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加入淘洗好的香米,板栗,翻炒几下。
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步骤8/9
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倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐,水量少点,香米煮出来才会粒粒分明。
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最后一步
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煮好后趁热用饭勺打散,米饭篷松,口感才好。
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发布于 2018-11-01
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