彩虹蛋糕
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步骤1/13
准备两个无水无油的盆子
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步骤2/13
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将白糖、酸奶一起放入盆中搅拌均匀
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步骤3/13
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蛋、清分离（蛋黄直接在分离时候放入酸奶糊里可以省洗一个盆子哦）
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步骤4/13
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将蛋黄和油加入鸡蛋糊中搅拌至乳化状态
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步骤5/13
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将低筋面粉筛进鸡蛋糊中，上下翻搅，搅拌至无粉状态即可停止（过度搅拌会起筋，影响口感）
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步骤6/13
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适度搅拌均匀
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步骤7/13
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将面糊分成6份，并调入色素（或者果蔬色粉）。
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步骤8/13
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调色完成
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步骤9/13
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白糖一次性加入蛋清中，并打发至盆子倒扣不会流出来的状态
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步骤10/13
将打发的蛋清称重分别加入每个小碗里上下翻拌搅拌均匀。
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步骤11/13
将蛋糕模具四周和底层裹上油纸（不裹油纸烤出来四周会发焦黄色哦）10、将蛋糊按照红、橙、黄、绿、蓝、紫的顺序依次轻轻放到模具中，然后轻震两下进行烘烤。130度80分钟
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步骤12/13
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将蛋糕模具四周和底层裹上油纸（不裹油纸烤出来四周会发焦黄色哦）10、将蛋糊按照红、橙、黄、绿、蓝、紫的顺序依次轻轻放到模具中，然后轻震两下进行烘烤。130度80分钟
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最后一步
开动啦~
嗤嗤的烤箱温度是130度80分钟已经算是低温烘烤了，宝宝们根据自己烤箱情况调整哦。原则是低温长时间烘烤，这样颜色更美丽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-01
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