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滑嫩鸡片有妙招——什锦嫩鸡片

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食客祥妈

很多厨房小白很不喜欢自己在家做鸡胸肉，觉得一不小心就做老了，吃着不鲜嫩。这道菜里专门给大家仔细讲了如果让鸡胸肉做出来不柴，而且非常鲜嫩的口感。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡胸肉 一块
、
青笋 一份
、
胡萝卜 一根
、
木耳 手抓一把
、
蒜瓣 1个
、
金龙鱼特香花生油 50ml
、
白胡椒粉 1g
、
红薯淀粉 5ml
、
盐 2g
、
水 鸡胸肉装盘的一半
烹饪步骤
小贴士

薄芡：此步骤可以不用做，勾芡是为了让汤汁吸附的味道更好，菜品色泽更艳丽，家常也可以不用勾芡。 盐：2g盐分两份，一份加到腌制鸡肉里面，一份加到蔬菜中，即第8步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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