清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)
在闽南语当中老虎蟹被称呼为“倒退噜”其貌不扬，甚是有些可爱。在不同的地方其有不同的叫法，比如加菲蟹、蛙蟹、旭蟹，主要分布于印度洋和太平洋海域。老虎蟹味道非常甜美，跟龙虾肉有得一拼！
-
步骤1/9
点击查看大图
蒸蟹之后去尾
-
步骤2/9
点击查看大图
左手握住顶壳，向上拉，用右手向下推。
-
步骤3/9
点击查看大图
清洁鳃和粪便
-
步骤4/9
点击查看大图
清洁过的身体，去除爪子和腿
-
步骤5/9
点击查看大图
将蟹身切成对半
-
步骤6/9
点击查看大图
再对半切，用切肉刀或宽刀向下推
-
步骤7/9
点击查看大图
将肉与软骨分开
-
步骤8/9
点击查看大图
用杵敲碎爪子并去除肉。
-
最后一步
点击查看大图
在过滤器中排出肉中多余的液体，可以吃肉啦！
小贴士
烹调时间建议：
300-500克/只，烹调时间控制9-11分钟；
500-700克/只，烹调时间控制11-13分钟；
700-1000 +克/只，烹调时间控制13-16分钟；
如果需要老虎蟹可以联系我的wechat:dsdfcj
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-02
清蒸老虎蟹的相关分类
清蒸老虎蟹的相关推荐
-
夏日补气甜汤-酒酿圆子
13152人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#奶油蘑菇浓汤
140127人看过 -
油豆腐粉丝汤
563839人看过 -
#入秋滋补正当时#竹笋炒肉片口感脆嫩怎么做都好吃
714461人看过 -
泰式酸辣凤爪
4678305人看过 -
五花肉炒竹笋
112925人看过 -
酥皮奶油蘑菇浓汤
390261人看过 -
下饭的的滋味家常菜~釀尖椒
6475051人看过 -
葱烧豆腐
415875人看过 -
酥炸小鱼
564590人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#珍味八爪鱼
109029人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗？吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
446361人看过
