烙饼
老公突然说不加班了，要回家吃饭。米饭不够，我就又做了烙饼。
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步骤1/12
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面粉4杯，就是这样的小杯子（购买豆浆机附送的），300ml开水，分次加入。一边加水，一边用筷子搅拌。
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步骤2/12
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用手和成柔软的面团。（面团不光滑也没关系，因为面已经失去筋性。）
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步骤3/12
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手蘸面，把面团分成4份。
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步骤4/12
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其中1份，擀成薄片。（边缘不规则也没关系，面团擀起来，有点像烂掉的棉絮。说明没有筋性，这样烙出的饼会格外松软。）
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步骤5/12
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抹上色拉油，撒点盐。卷起来。
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步骤6/12
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继续卷。
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步骤7/12
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卷好以后，擀成薄薄的饼。
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步骤8/12
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擀成这样薄的饼，入锅。电饼铛预热后，抹油，大火，正面烙2分30秒，反面烙2分30秒。出锅。
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步骤9/12
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成品就是这样的。表皮酥脆，饼芯松软。很好吃。
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步骤10/12
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侧面图来一张。
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步骤11/12
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好吃。
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最后一步
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这张光线暗了。实物更诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-02
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