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锅塌豆腐

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阿末的美食日记m

最爱锅塌豆腐了，脆脆甜甜最下饭！ 其实呀这道锅塌豆腐做法巨简单：豆腐切块后裹上面粉蛋液，上锅煎出金黄的脆皮，再加汤、各色料汁慢火入味，成品外脆里嫩，非常美味，嘻嘻～有了这盘锅塌豆腐，你家得多准备米饭哦
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
老豆腐 200克
、
福临门花生油 适量
、
生抽 1勺
、
玉米淀粉 半碗
、
鸡蛋 一个
、
小葱 1根
、
蚝油 1勺
、
白糖 半勺
、
盐 半勺
、
大蒜 2瓣
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

.选用板豆腐，即老豆腐，煎的时候不容易出水破碎，容易入味。 .豆腐本身没有什么味道，酱汁和调味料应尽量浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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