家庭版干锅肥肠
在学校的日子,食堂的干锅肥肠真是一眼难尽啊……所以周末回家自己动手啦。
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步骤1/7
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这是农贸市场买回来卤过的肥肠,为避免太咸;汆过水了。备用。
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步骤2/7
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准备佐料配菜,其实还可以放葱,但是....家里没有了。
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步骤3/7
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油烧热,先下干辣椒 、姜丝大蒜、其他辣椒。依次爆香。
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步骤4/7
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放糟辣子。都是大火烹饪哦。
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步骤5/7
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下肥肠,老抽上色、生抽提鲜、再依次放花椒粉等调料,都是适量。不确定的少量多次嘛。
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步骤6/7
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最后一步,看情况执行吧,喜欢肥肠软一点的再起锅前放一点点水,大火收汁起锅。
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最后一步
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最后放上香菜,当当当。就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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