蜂蜜脆皮小蛋糕
小时候就很喜欢吃蜂蜜小蛋糕，松软的口感，外皮上的渣渣都不舍得丢掉，现在为了让孩子吃的放心，我开始自己研究，这个小蛋糕用的食材很简单，家里都有，刚做烘焙的新手也很容易成功！
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步骤1/8
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准备好原材料，模具刷油备用
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步骤2/8
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蜂蜜、牛奶、玉米油混合备用
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步骤3/8
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全蛋液加砂糖打发，如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋需要放至常温（全蛋在40度左右最容易打发）或者打发的时候容器下面垫一个热水盆也可以.
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步骤4/8
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打发至蛋液浓稠发白，拿起打蛋机蛋液不容易滴落、滴落后不会快速消失为止
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步骤5/8
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低筋粉（可以用家用面粉加入淀粉混合自己做成低筋粉）筛入打好的全蛋糊中，轻轻搅拌均匀.
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步骤6/8
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牛奶、蜂蜜和玉米油加入少量低筋粉混合均匀糊状，加入上一步搅拌好的全蛋面糊中（倒入的时候沿着容器边缘轻轻倒入）
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步骤7/8
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搅拌均匀后用勺子或者是把蛋糊倒入裱花袋，挤到模具上（七八分满就行）做这一步之前把烤箱先预热
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最后一步
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烤箱一百八十度预热十分钟，送入烤箱，一百七十度烤15—18分钟（最后几分钟建议在旁边看着火候）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-03
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