法棍—嘎嘣脆的咸面包
法棍咸面包，无油无糖无奶，一次发酵，嘎嘣脆！真的是可以一棍子打晕你，但是里面好软～甜面包吃够了，来款咸口儿的吧，特有嚼劲，越吃越香啊！
-
步骤1/9
点击查看大图
称量好所有材料。把水倒入厨师机，倒入酵母，高低筋粉和盐混合之后倒入。
-
步骤2/9
点击查看大图
厨师机开启1档，搅拌成面团，再开启3档揉10分钟。出现厚膜即可。此款面包不需要手套膜。
-
步骤3/9
点击查看大图
揉好之后取出面团揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
然后把面团分成150克一个，我烤箱小点，大烤箱可以直接200克一个，揉圆盖保鲜膜再醒发十分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
取一个面团，排气之后，擀成薄饼，撒上蔓越莓和葡萄干，也可以什么都不加。放入烤盘。
-
步骤6/9
点击查看大图
待所有面团整形完毕，筛上一层面粉，割几个小口。放入烤箱进行发酵。
-
步骤7/9
点击查看大图
待面包发酵至原来体积1.5备大小，预热烤箱170度5分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
把面包放入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟。上色满意之后盖锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
哦了！出炉喷喷香啊，稍微放凉之后表皮会很脆哦！
1、要根据自己面粉的吸水量加水哦，一开始不要一次性全倒入。
2、可以根据自己烤箱的大小调整每个面团的重量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-04
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
糖蒜
139953人看过 -
美美哒鲜花蛋糕（原味戚风底胚，减糖版）
271943人看过 -
嗯，就是这个味，咖喱鸡
13845人看过 -
腌糖蒜
152912人看过 -
无油无糖法棍面包
152645人看过 -
蒜香咸面包
1421258人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#低脂美食西葫芦蒸菜
170275人看过 -
超豪华芝士坚果黑面包
99961人看过 -
好参炖好鸡
366083人看过 -
鸡蛋菠菜
9110人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃
596870人看过 -
清炖蚕豆
77534人看过
