香菇贡丸汤
Q弹到可以打乒乓球的贡丸,自制无添加,家里的小朋友吃着放心 第一次挤丸子的时候勺子没蘸热水,丸子表面挤的一点也不光滑。 第二次蘸了热水挤,就光滑多了。
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步骤1/11
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葱姜花椒八角泡水待用
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步骤2/11
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香菇切丁待用(可不用)
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步骤3/11
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瘦肉绞成肉沫后放入厨师机搅拌桶内
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步骤4/11
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一档2分种,二档3分钟,三档5分钟,四档5分钟
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步骤5/11
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打到这种程度后加入除泡打粉和香菇丁的所有材料,三档5分钟,四档5分钟
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步骤6/11
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加入泡打粉和香菇丁,二档混匀
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步骤7/11
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肉团呈网状,就说明打好了
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步骤8/11
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锅内水烧开,转小火,勺子蘸点锅内热水挤丸子,丸子浮起就熟了。图内是第一次挤,有点丑
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步骤9/11
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重新烧一锅水,放入贡丸和青菜,加少许盐,一碗贡丸汤就好了
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步骤10/11
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没加味精也特别的鲜,特好喝
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最后一步
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也可以加点粉丝鹌鹑蛋,味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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