网红沙皮狗
小时候有条狗追我，我摔倒了被狗追着，吓坏了，我姐在旁边笑 说它咬你，你就咬他呀！如今做果语终于实现了这个梦想
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步骤1/11
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先自制一罐酸奶注：前面我有分享自制酸奶的食谱，所以在这里就不分享了
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步骤2/11
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吉列丁片剪成小块，用水泡软，不要用温开水，会泡化。
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步骤3/11
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巧克力25克装在裱花袋里，用温水泡软
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步骤4/11
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把裱花袋剪开一个小口，将泡化的巧克力点在小狗硅胶模具的眼睛、鼻子和爪子处。把硅胶模具放入冰箱里，冷藏待用
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步骤5/11
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淡奶油我个人喜欢用蓝风车，比较容易打发；巧克力我倾向于德芙，可可脂的含量和口感都很好。用黑巧克力的话可以适度增加5-10白砂糖的量。不建议用代可可脂成分的巧克力
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步骤6/11
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70克淡奶油加入15克白砂糖，用打蛋器打发至有纹路但尚可流动的状态
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步骤7/11
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70克淡奶油加入15克白砂糖，用打蛋器打发至有纹路但尚可流动的状态
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步骤8/11
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将提前做好的果语手工酸奶70克、泡软的吉利丁片、巧克力混在一起隔水加热至吉列丁片完全融合再搅拌使其充分融合
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步骤9/11
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1⃣️打发好的淡奶油和巧克力液混合在一起，搅拌均匀2⃣️从冰箱里取出小狗模具，把混合好的液体全部倒入，再放入冰箱里冷冻一晚
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步骤10/11
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3⃣️取出脱模，沙皮狗慕斯大功告成，很逼真注：最后冷冻的时间要长，防止脱模的时候狗足断裂
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最后一步
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狗狗终于露面了，激动不？
最后冷冻的时间一定要长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-04
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