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香菜牛肉沫的做法

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香菜牛肉沫

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下饭神菜~

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

香菜适量

、

酸辣椒适量

、

生姜一小块

、

独头蒜一颗

、

料酒适量

、

生抽适量

、

花椒 10颗

、

淀粉适量

、

蒜苗两根

、

豆瓣酱一小勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉剁细，根据自己喜好剁大小，横竖剁，牛肉很好剁细。
步骤3/10 点击查看大图
剁细的牛肉加料酒、生抽、淀粉抓匀入味。
步骤4/10 点击查看大图
所有的食材切碎。
步骤5/10 点击查看大图
放适量油烧热加花椒粒炝锅，花椒出味可以捞掉，方便吃的时候难得挑。
步骤6/10 点击查看大图
加入姜、蒜、酸辣椒粒炒香，下牛肉沫。
步骤7/10 点击查看大图
牛肉大火炒变色，出香即可，不要炒太久。
步骤8/10 点击查看大图
加入香菜，蒜苗快速翻炒均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
撒上一点鸡精出锅，香菜牛肉沫就做好了。
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下饭神菜，超级好吃哦！

小贴士

这道菜全程没放盐，因为生抽，豆瓣酱高盐，，炒好可以依自己口味调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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