三色虾仁华夫碗
最近吃华夫碗吃上瘾了，一只小小的碗，它很可爱，能量却很大～水果、酸奶、水果捞或者菜，统统不在话下！搭配各种新鲜蔬菜，碗竟然还能全部吃掉，一点都不浪费哦～
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步骤1/20
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准备食材～
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步骤2/20
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鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离备用～
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步骤3/20
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蛋黄放入大盆里，加入牛奶和15克白糖搅拌均匀～
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步骤4/20
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筛入低筋面粉～
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步骤5/20
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Z字型翻拌均匀备用～
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步骤6/20
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蛋清中加入白糖，挤入几滴柠檬汁去腥～
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步骤7/20
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打蛋器将蛋清打到湿性发泡，有清晰纹路就好～
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步骤8/20
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取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤9/20
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再全部倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀～这个不像蛋糕烘焙手法那么讲究，翻拌均匀即可～
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步骤10/20
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华夫碗机上下刷一层油，提前预热几分钟～
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步骤11/20
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绿灯灭后表示机器温度够了，这时用勺子勺入面糊，面糊不能太多否则会溢出来，盖好盖子烘烤开始～
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步骤12/20
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盖好盖子烘烤开始～
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步骤13/20
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烤好后取出放凉～
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步骤14/20
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烘烤华夫碗期间，所有蔬菜类切好备用。
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步骤15/20
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虾去头去壳取出背腹部的虾线。
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步骤16/20
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挤几滴柠檬汁去腥腌制10分钟～
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步骤17/20
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锅里烧开水，下胡萝卜，玉米和虾焯至八成熟，西兰花只要过水3分钟捞出。
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步骤18/20
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虾仁焯水捞出。
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步骤19/20
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炒锅倒掉水，放入适量油，加入焯水后的胡萝卜、玉米和虾仁大火一起翻炒均匀～加盐调味即可。
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最后一步
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西兰花焯水后切小块同炒好的胡萝卜和虾仁等一起装入到华夫碗里即可享用了～
小贴士:
过程看着有点复杂，但其实操作很简单，这道菜主要是华夫碗饼的制作，需要点耐心哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-04
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