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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

青红椒（灯笼椒）各一个

、

番茄一个

、

番茄酱适量

、

白醋一汤勺

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨斩大块点，泡出血水沥干，倒入蒜瓣，味极鲜酱油，生粉，盐，抓匀。（最少要腌制一小时）
步骤2/6 点击查看大图
腌制好的排骨（倒掉酱汁和蒜瓣）再次加入生粉拌匀，（要把排骨拌干至无水份）锅里热油至八九成热，倒入排骨，快速打散防粘连
步骤3/6 点击查看大图
炸至金黄色捞出控油备用
步骤4/6 点击查看大图
锅里热油留少许，青红灯笼椒切好翻炒一会，再放入切好的番茄片一起翻炒，装盘备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅里倒入少许油，番茄酱，盐，糖，白醋少许，翻炒均匀，倒入青红灯笼椒，排骨，翻炒至上色即可。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

排骨下锅油炸前，一定要控干水份！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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