香橙蒸蛋羹
香橙，鸡蛋香，风味香甜的蒸鸡蛋，来，约一个！
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步骤1/8
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准备材料：橙子一个，鸡蛋一个！很简单哦！
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步骤2/8
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橙子一定要选择香甜的橙子，刀子，勺子其上阵！切掉橙子顶部，挖掉果肉！
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步骤3/8
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鸡蛋打入碗中，加入清水，蛋水比例2:1,有点接近1:1,加水时少加入！用筷子打散鸡蛋，高速搅拌均匀。
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步骤4/8
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打散均匀的蛋糊去掉泡沫，倒入挖掉果肉的橙子碗里。不要太满。三分之二处就行了。
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步骤5/8
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锅内倒入水，隔水放在碗中，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好。
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步骤6/8
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给上面盖个盘子，也可以选择用保鲜膜包裹好橙子，但是高温蒸煮，感觉这样还是习惯了。盖上锅盖，中火蒸20分钟左右，
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步骤7/8
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蒸好啦，开吃！
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最后一步
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图二
1.橙子一定要选择口感好的香橙，不然影响口感。
2.蛋液不要倒入的太多，不然蒸出来就溢了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-06
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