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皮蛋鸡肉粥的做法

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皮蛋鸡肉粥

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一块被霖嫌弃的鸡胸肉…

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大米适量

、

糯米少许（大米的八分之一量）

、

皮蛋适量

、

鸡肉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽少许

、

料酒少许

、

黑胡椒粉适量

、

麻油少许

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉一块
步骤2/7 点击查看大图
切丝，切片请随意。注意要按照肉的纹理来切开哦～
步骤3/7 点击查看大图
鸡肉片入器皿中加入玉米澱粉、料酒、生抽、盐、鸡精、黑胡椒粉，些许麻油拌匀备用
步骤4/7 点击查看大图
等待半小时⌛️
步骤5/7 点击查看大图
皮蛋剥开，切切切、剁剁剁成小丁状
步骤6/7 点击查看大图
静待备用中的皮蛋碎～
最后一步点击查看大图
大米加糯米洗净，倒入米的两到三倍水（高压锅，电饭锅都是煮粥功能）完毕之后（高压锅记得要排气哦～虽然我不说你也知道，但是我就想⏰一下～）倒入备用的鸡肉、皮蛋、少许盐、少许鸡精、少许胡椒粉、少许麻油拌匀，特别是鸡肉要拌开哦～然后，高压锅鸡肉三分钟，电饭锅自己看着办运行起来三到五分钟即可。OK之后，自己酌情调下口味。吃之前撒上葱花装饰更香美哦～

小贴士

可以吃姜葱的亲，姜丝可以在腌鸡肉的时候放入，葱花则在装碗之后点缀少许，我们家不吃姜葱，所以连装盘装饰都省掉了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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