茄子牛肉丁
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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茄子切成小段,牛肉切成小丁,先切薄片再切丁,加入淀粉和胡椒粉拌匀,蒜切末,葱切段。
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步骤3/5
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茄子焯水至悬浮并变软,易入味
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步骤4/5
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油加热,加入牛肉蒜末和辣椒大火炒,水分稍干后,加入适量水,盐和酱油,放入茄子,可加入淀粉,炒至汤色稍粘稠,加入葱段
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最后一步
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出锅,汤汁最后被我拌饭吃掉~
茄子焯水煮软后能吸收进牛肉的汤汁,淀粉能保持整体水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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