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棱角炒肉丝

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清雅小厨

棱角在北方很少见，偶尔在市场见到都是2个角的棱角，外皮特别厚，而南方的棱角就不同了，它们有4个角，像一个个披着绿色衣服娇小玲珑的小海豹皮薄肉嫩，每年我都会买很多，剥掉外皮用保鲜袋装好放在冷冻室，想吃的时候拿出来做菜
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
棱角肉 300克
、
肉丝 100g
、
盐 8g
、
料酒 6克
、
生抽 6克
、
老抽 6克
、
白糖 5克
、
青红黄辣椒 各半个
、
玉米油 15克
、
水 100克
烹饪步骤
小贴士

主意火侯不要烧糊了，如果是北方的棱角肉，需要切断，炒的时候，时间需要延长一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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