三汁焖锅(八分黄记煌的味儿)
第一次尝试,生日当天自己做的。
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步骤1/7
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把鸡翅正反面划两刀,鸡腿肉剔骨切块,用生抽、料酒、盐腌制,最好多腌一会儿。
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步骤2/7
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把配菜都洗净切好,放油、盐、辣椒粉、花椒粉抓匀。
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步骤3/7
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开始摆盘,开文火(我开的是文火600),锅底加三勺油,放配菜、鸡腿肉、鸡翅,闷十五分钟。
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步骤4/7
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3勺生抽、6勺耗油、2勺淀粉、适量辣椒粉拌匀。把调制好的酱倒在表面,继续闷个五分钟就可以了。
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步骤5/7
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最后的步骤,加香菜。闷半分钟。
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步骤6/7
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可以开吃啦!
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最后一步
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咳~饱饱哒,吃的多干净,哈哈
千万不能开大火,不然会把底下的配菜烧锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-07
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