冬瓜和香菇也是绝配,香到舔碗!
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爽脆冬瓜片,和鲜嫩多汁的香菇,一起烧一烧,没想到居然这么搭!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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冬瓜洗净后去皮切片,香菇去蒂改刀切小块,蒜切蒜片,姜切姜丝,葱切段以备用。
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步骤2/3
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热锅冷油,煸香葱段、姜丝、蒜片,倒入香菇炒匀后,加蚝油10g,倒水100g。
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最后一步
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加盐3g、味精1g、糖2g、白胡椒粉2g调味,放入冬瓜片翻炒均匀,调入水淀粉10g炒匀即可。
小贴士
1、冬瓜片可以切的稍微薄一点,半厘米左右,这样熟得更快。
2、因为冬瓜本身水分含量比较高,所以烧的过程中不用加太多水。
3、冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。
4、香菇素有山珍之王的称号,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,能够提高机体免疫功能。
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发布于 2018-11-07
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