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小圆子烩菜心

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圆子、菜心、枸杞和玉米，都是些应季的养生货，小小的食补一下。但它的口感比一般的蔬菜杂烩或者肉食杂烩要新奇，也更有趣。圆子嚼劲十足，菜心生脆，玉米粒糯嘟嘟的枸杞还自带甜味，出锅后粗瓷大碗里盛放，颜色丰富汤清料足，灵巧的圆子和碧绿的菜心浮在汤上，看起来热气腾腾敦厚实在,吃起来爽滑质厚，汤味够香醇。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菜心 250克

、

糯米圆子 15克

、

紫薯圆子 15克

、

玉米粒 30克

、

枸杞 10克

、

高汤 800ml

、

盐 5k克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜心切小段。
步骤2/7 点击查看大图
锅子里倒少许油加热，放入姜片爆香。
步骤3/7 点击查看大图
加入青菜略炒几下，炒到断生就行不用太软。
步骤4/7 点击查看大图
接着倒入高汤，1小勺盐，大火煮沸。
步骤5/7 点击查看大图
放入小圆子汆熟，小圆子可以选无馅的或者带肉馅的，不要太大，迷你的小圆子比较好看。
步骤6/7 点击查看大图
等小圆子快浮起来的时候加入玉米粒和枸杞。
最后一步点击查看大图
煮到小圆子熟透，玉米枸杞变软就可以出锅啦。

小贴士

买不到小圆子，可以用100克糯米粉加90克温水揉成团，再揪成小份搓成圆子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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