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土豆丸子汤的做法

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土豆丸子汤

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每次到菜市场觉得什么都好，都想买回来。其中土豆库存就积压蛮多，赶紧消化些，来一道土豆丸子汤吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 400克

、

西红柿 2个

、

地瓜粉 15克

、

小白菜 100克

、

水淀粉 10克

、

白砂糖一勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮切片。
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮。
步骤4/12 点击查看大图
去皮后的西红柿切丁备用。
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。
步骤6/12 点击查看大图
加入地瓜粉揉匀。
步骤7/12 点击查看大图
再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。
步骤8/12 点击查看大图
锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。
步骤9/12 点击查看大图
倒入适量清水大火烧开。
步骤10/12 点击查看大图
放入土豆丸子。丸子浮起就是熟了
步骤11/12 点击查看大图
放入小白菜。
最后一步点击查看大图
放盐，白砂糖调味即可关火。

小贴士

土豆的重量是去皮后的重量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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