韭菜海米馄饨
天气冷的时候就喜欢吃点热汤热饭,最简单又营养的要算是馄饨了,今天用韭菜和海米包了馄饨,鲜掉眉毛,老公吃了30个还没吃够。 海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,海米蛋白质含量非常高,韭菜含有铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质,多吃韭菜可以有排毒瘦身的作用……
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步骤1/18
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猪肉馅里加入生抽和料酒,打散一枚鸡蛋。
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步骤2/18
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再放入花椒粉和味精调味后、用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
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步骤3/18
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加入提前泡发好的金钩海米和切碎的葱姜末。
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步骤4/18
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用筷子搅拌均匀后,再放入猪油,大家知道平常多吃一些猪油是非常有好处的,猪油中还富含有脂溶性维生素A,较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童。
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步骤5/18
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加入适量的盐调味后。
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步骤6/18
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搅拌均匀所有的食材后,放入切碎的韭菜末。
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步骤7/18
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再滴上芝麻油增加口感。
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步骤8/18
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搅拌均匀馅料就做好了。
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步骤9/18
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取一张馄饨皮,放入适量的馅料。
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步骤10/18
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把上面的皮翻到中间后、用手把皮的周围捏紧后。
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步骤11/18
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再用手把两边捏在一起就可以了,是不是特别简单呀。
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步骤12/18
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依次包好所有的馄饨。
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步骤13/18
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锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的馄饨,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的馄饨都漂浮在水面上即可关火咯。
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步骤14/18
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把猪熟的馄饨盛到碗里,放入适量的葱姜和小米辣就可以食用了,不喜辣的可以不放小米辣哈。
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步骤15/18
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寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨,那种感觉太爽了。
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步骤16/18
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老公天冷最喜欢吃的美食之一,每次都会吃撑。
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步骤17/18
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再来一张诱惑你吧。
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最后一步
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成品一
海米一定要用那种淡干的金钩海米,不要看它个小、但是味道足以把你鲜掉眉毛,还有就是韭菜不要反复搅拌,这样容易让韭菜的味道变臭,包的时候放入韭菜轻轻搅拌一下就可以了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-08
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