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红薯香蕉馒头的做法

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红薯香蕉馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉（外皮） 200g

、

酵母（外皮） 2g

、

白砂糖（外皮） 2g

、

南瓜粉（外皮） 10g

、

中筋面粉（内里） 200g

、

酵母（内里） 2g

、

白砂糖（内里） 2g

、

水或牛奶各80g

、

红薯（馅料） 100g

、

白砂糖（馅料） 15g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有外皮食材放入面包桶内，调成馒头揉面及发酵程序（整个程序大约一个半小时）
步骤2/13 点击查看大图
将所有内里食材放入面包桶内，重复步骤一程序
步骤3/13 点击查看大图
将红薯洗净蒸熟压成泥，加入白砂糖搅拌均匀备用（白砂糖份量可根据个人口味进行调节）
步骤4/13 点击查看大图
将醒发好的内里白色面团均匀分成等份，进行简单揉搓调整造型，放置一旁备用
步骤5/13 点击查看大图
醒发好的外皮黄色面团重复上一步骤，放置一旁备用
步骤6/13 点击查看大图
将调整好的内里面团擀制成长条椭圆状，并在中间部位均匀放入红薯馅料
步骤7/13 点击查看大图
将口捏紧，简单揉搓让面团稍微圆滑一些
步骤8/13 点击查看大图
制作好后放置一旁备用
步骤9/13 点击查看大图
将黄色外皮面团也擀制成长条椭圆状，一定要比刚刚制作好的内里部分长，方便下一步的制作
步骤10/13 点击查看大图
将做好有馅料的内里面团放在中间部位进行捏口，造型
步骤11/13 点击查看大图
最后在尾部和顶端可以稍微点缀些可可粉
步骤12/13 点击查看大图
冷水上锅大火蒸制20分钟左右
最后一步点击查看大图
成品出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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