酸甜果汁包裹酥香鱼块,小盆友超爱!
酸甜橙汁,包裹着炸至金黄的鱼块,外皮酥香鱼肉细嫩,原来果汁和鱼块也能这么般配!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/5
点击查看大图
草鱼洗净去骨去皮切块,姜切姜末,葱切葱花,鸡蛋打成鸡蛋液。
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼块中加盐2g、料酒5g、姜末、葱末抓匀腌制15分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
另取一个空碗,倒入生粉100g、鸡蛋液、水100g搅拌均匀,放入鱼块。
-
步骤4/5
点击查看大图
6成油温(180℃)时,放入鱼块炸2分钟,至鱼块呈金黄色捞出,8成油温(240℃)时,倒入鱼块复炸2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油,倒入鲜橙汁200g、水淀粉10g勾芡,淋在鱼块上即可。
1、腌制鱼肉的时候,感觉鱼肉吸收了料汁变饱满即可静置。
2、鱼块裹的面糊要稍微稠点,调的太稀不易裹住鱼块,也不易炸匀炸透。
3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
酥香鱼块的相关分类
酥香鱼块的相关推荐
-
下奶公鸡汤
286411人看过 -
爆浆紫薯饼
62510人看过 -
鲈鱼两吃:清蒸鱼柳&鱼骨豆腐汤
638722人看过 -
快炒乌鱼片
236342人看过 -
青椒炒扇贝柱
105711人看过 -
减脂餐_苦菊沙拉营养早饭
52893人看过 -
鱼片汤
145145人看过 -
#春日尝鲜#打工人晚餐丨家常卤牛肉
200131人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 酱大骨
444706人看过 -
#妈妈手中的安心味#快手滑皮虾
58101人看过 -
熘肝尖#夏日清爽家常菜#
1153719人看过 -
香菇炒莴笋--抗衰老的食谱
78500人看过