自制炸鸡柳
炸鸡柳,大概是每个孩子都喜欢吃的,小仙女也喜欢呢~路边摊上做的不放心?买块鸡胸肉吧,分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来~
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步骤1/7
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鸡胸肉洗干净,斜刀切成筷子粗细般的长条。
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步骤2/7
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把鸡胸肉放在碗里,放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
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步骤3/7
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把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里,鸡蛋打稀备用。
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步骤4/7
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把鸡柳放入淀粉中滚一圈,抖掉多余的淀粉,再放入鸡蛋液中滚一圈,最后放入面包糠中滚一圈。
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步骤5/7
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锅中倒入半锅油,等油温五成热的时候,把沾满面包糠的鸡柳放入,开中小火,直到鸡柳放满锅了开中大火。
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步骤6/7
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当鸡柳飘浮上来,表面金黄色的时候就可以出锅啦。
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最后一步
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哇哦,酥脆喷香!撒上点孜然粉,就是那个味儿!
1、切肉的时候不要切太粗哦,那样不好熟。
2、斜刀切肉,横切牛羊竖切猪,斜切鸡。
3、最后出锅一定得大火出锅,要不然焖油会很腻哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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