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自制炸鸡柳的做法

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自制炸鸡柳

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炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

面包屑适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

辣椒面适量

、

孜然粉适量

、

黑胡椒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。
步骤2/7 点击查看大图
把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
步骤3/7 点击查看大图
把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。
步骤4/7 点击查看大图
把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
步骤6/7 点击查看大图
当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！

小贴士

1、切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。 2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。 3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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