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秘制炒鸡（甜口适合小朋友）的做法

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秘制炒鸡（甜口适合小朋友）

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30-60分钟 | 配菜(中级)

笨鸡一只

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

白糖适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

白酒一匙

、

老抽少许

、

花生油适量

、

热水一小杯

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
整鸡剁开洗净，把水沥干
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切段切片备用
步骤3/7 点击查看大图
沥干水的鸡块，放准备好的葱姜蒜，放生抽、耗油、白糖、白酒（最好再放点蜂蜜口感更好），用手将调料揉匀，多揉一会会更好的入味，喂制半小时。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，放八角桂皮花椒，中火炒出香味，然后将调料捞出
步骤5/7 点击查看大图
油烧热倒入喂好的鸡块，大火煸至表皮变色，锅中倒入一小杯热水，转小火盖锅盖略微焖五分钟让鸡块熟透，开盖加老抽炒色。
步骤6/7 点击查看大图
加菜椒（切丝），继续翻炒直至汤汁收干。
最后一步点击查看大图
装盘，一盘适合孩子吃的甜口密制炒鸡就此完成了。

小贴士

虽然不如辣炒鸡吃着过瘾，但是家中有小朋友不能吃辣的话这也是不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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