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避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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避风塘炒虾是一道经典的港式茶餐厅菜，区别于传统的炒虾，以面包糠为辅料，炒好的虾口感酥脆，金黄澄亮，香味四溢，让人食指大动！鲜虾500克、面包糠75克、大蒜、姜片、干辣椒、香葱胡椒粉、盐、糖、料酒10克

食材清单加入采购清单

鲜虾 500克

、

面包糠 75克

、

香葱

、

干辣椒

、

姜片

、

大蒜

、

胡椒粉

、

盐

、

糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图
步骤2/8 点击查看大图
特百惠炒锅充分预热后，倒入植物油加热至产生油纹，放入大虾炒至变色，并收干水分
步骤3/8 点击查看大图
大蒜用特百惠小旋风拉成蒜泥
步骤4/8 点击查看大图
虾盛出后倒入蒜泥和姜片炒香
步骤5/8 点击查看大图
倒入面包糠翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
再倒入虾翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入适量的胡椒粉、盐、糖
最后一步点击查看大图
最后倒入干辣椒和香葱翻炒均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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