红糖核桃馒头
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步骤1/5
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把红枣 核桃 剁碎 和红糖 麦仁 黑芝麻放好放入面粉里
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步骤2/5
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用温水泡过的发酵粉和面
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步骤3/5
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做到三光:(面光,手光,盆光✌️嘿嘿,这需要一点点技术含量的啦)
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步骤4/5
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和好的面静止30分钟 发酵至两倍大 大概是酱紫啦,都是大的气孔,然后就可以揉面,需要点力气 把面和到没有气孔后,分成均匀的小面团,划十字花,静止10分钟 把水烧热后 放入蒸锅蒸25分钟,就好啦
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最后一步
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开吃吧✌️
发酵粉一定要30度温水泡五分钟再使用!
蒸好以后不要着急打开,闷5分钟,防止馒头缩回去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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