花式香肠面包
花式香肠面包
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步骤1/22
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先将波兰种的材料混合,搅拌均匀,然后盖上保鲜膜发酵
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步骤2/22
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大约1.5小时左右,发酵好的波兰种有很多蜂窝孔
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步骤3/22
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主面团中将除黄油以外的其他材料放入厨师机,加入波兰种
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步骤4/22
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揉成光滑的面团
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步骤5/22
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加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤6/22
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揉好的面团发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤7/22
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发酵好的面团排气
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步骤8/22
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等分五份,揉圆松弛15分钟
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步骤9/22
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松弛好的面团稍微排气
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步骤10/22
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擀成长方形
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步骤11/22
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放入一根香肠
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步骤12/22
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自上而下卷起
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步骤13/22
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然后捏紧收边,用锋利的刀片割出九刀
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步骤14/22
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然后左右摆好
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步骤15/22
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依次做好放入烤箱,二次发酵
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步骤16/22
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发酵完成表面刷蛋液,撒芝士
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步骤17/22
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挤上沙拉酱,撒香葱碎
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步骤18/22
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放入烤箱,170度25分钟
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步骤19/22
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出炉晾至室温,密封保存
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2018-11-12
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