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豆豉金鲳鱼的做法

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豆豉金鲳鱼

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金鲳鱼一条

、

豆豉一把

、

蒜适量

、

葱适量

、

蒸鱼酱油适量

、

姜适量

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切丝，蒜蓉，豆豉，葱段备好，鱼划刀，抹盐，肚子里也抹点
步骤2/5 点击查看大图
锅里大火烧开油，转小火，轻轻的放进鱼，再转大火煎，一面煎三五分钟再翻面煎，煎的过程不要翻动鱼，不然鱼掉皮。煎至两面微焦金黄，捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅留底油，下蒜蓉姜丝，豆豉炒香，转小火，放一勺生抽，蚝油，倒一碗开水，大火烧开
步骤4/5 点击查看大图
烧开后放少许白糖，倒进煎好的鱼，盖盖子，中火焖三分钟，打开盖子放葱段，大火煮一分钟，关火，无需收汁，汁捞饭也好吃。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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