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韩式酸辣豆腐汤的做法

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韩式酸辣豆腐汤

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食欲不振的时候，酸辣开胃的汤菜更对胃。这道韩式酸辣豆腐汤，虾仁鲜嫩弹滑，豆腐细嫩入味，辣白菜和金针菇口感爽脆，汤汁酸辣又有洋葱的微甜，开胃下饭，非常好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

辣白菜 2片

、

韩式甜辣酱 1大勺

、

鸡蛋 1个

、

虾仁几个

、

淘米水适量

、

金针菇 1小把

、

大葱少许

、

大蒜末少许

、

洋葱少许

、

辣椒碎少许

、

糖少许

、

盐 1勺

、

植物油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各种食材。
步骤2/9 点击查看大图
将辣白菜切细条，和韩式甜辣酱、植物油、盐糖生抽、辣椒粉、适量水调匀。
步骤3/9 点击查看大图
将北豆腐放入汤盅里，洋葱切条，金针菇撕成细条，都放在豆腐周围。第一步调好的汤汁倒入汤盅里。
步骤4/9 点击查看大图
把汤盅放入蒸烤箱下层的烤架上，如果没有蒸烤箱就放在蒸锅里或者煮汤的锅里。选择高温纯蒸模式，设定时间20分钟，温度190度，直接启动
步骤5/9 点击查看大图
完成后从蒸烤箱中取出，可以看到液体表面并没有像用普通蒸锅那样多出很多水，而且炉内没有水迹，但是看豆腐和汤汁是已经熟透了。这时把虾仁浸入汤里。
步骤6/9 点击查看大图
重新放入炉内，再高温蒸3分钟即可。最后在热汤中打入一个鸡蛋，调匀就可以吃啦。
步骤7/9 点击查看大图
细节图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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