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自制黄油的做法

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自制黄油

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先森想吃蔓越莓饼干，因为双十一物流慢，买的黄油一直没到，正好家里有开封的没用完的淡奶油，就用淡奶油做了黄油。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 700ml

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把淡奶油加入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，打蛋器高速开打，五分钟左右奶油开始粘稠，出现细细的纹路。
步骤2/4 点击查看大图
打到十分钟左右，出现颗粒状，并且有液体出来。
步骤3/4 点击查看大图
颗粒更加多了，稀出来的液体也多了，这样黄油就差不多了。
最后一步点击查看大图
把黄油捞出，攥干水分，装在保鲜膜里，放冰箱冷冻一下午就可以了。将近300g，又省钱了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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