不开裂六寸的戚风蛋糕
-
步骤1/12
点击查看大图
准备材料，蛋清和蛋黄分离好，蛋清盆一定要无水无油
-
步骤2/12
点击查看大图
打发蛋白至鱼眼状，加20克糖
-
步骤3/12
点击查看大图
打发至细泡时再加入20克糖
-
步骤4/12
点击查看大图
打发至湿性泡沫再加入20克糖
-
步骤5/12
点击查看大图
打发至干性泡沫，放入冰箱冷藏
-
步骤6/12
点击查看大图
油 20克糖 奶全部倒入蛋黄里搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
面粉分三次过筛后放入蛋黄液里搅拌均匀，注意每次搅拌到没有小面疙瘩为好，不要画圈搅拌，以免起筋
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱150℃提前10分钟预热，取三分之一蛋白与蛋黄搅拌均匀，注意一定不能画圈搅拌，防止消泡
-
步骤9/12
点击查看大图
将搅拌均匀的蛋液倒回蛋白中翻拌均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
将翻拌好的蛋糕液倒入模具中，震出气泡
-
步骤11/12
点击查看大图
放入烤箱中层 150℃ 50分钟
-
最后一步
点击查看大图
考好后要马上拿出来倒扣脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-14
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
菠萝红烧肉
43542人看过 -
蒜蓉小龙虾
3985346人看过 -
清明饼 棉菜饼做法 清明团子做法
139594人看过 -
桑葚果酱
107472人看过 -
成都小吃-军屯锅盔（含酥脆小技巧）
741213人看过 -
提拉米苏（六寸）
19227人看过 -
桑葚果酱：宝宝辅食营养食谱菜谱
157439人看过 -
一定要吃一口新鲜热乎的【芥菜炒饭】
18156人看过 -
蒸藕泥 | 香甜鲜美
1677445人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1451722人看过 -
一锅鲜*鲍鱼鸡
56997人看过 -
#我们约饭吧#干炸鲜蘑
35546691人看过
