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彩椒炒肥牛的做法

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彩椒炒肥牛

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以前总习惯把肥牛涮火锅吃，但是发现炒着吃味道更棒哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 250克

、

姜 10克

、

酱油 15克

、

料酒 15克

、

玉米淀粉 3克

、

凉开水 35克

、

黄椒一个

、

红椒一个

、

洋葱半个

、

蒜两小瓣

、

鸡精半勺

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米淀粉加凉开水调成水淀粉和酱油，料酒，盐一起倒入肥牛，拌匀，腌制15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱，红椒，黄椒切丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒜，姜切末。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒水烧开，滴入少许油，盐，放入红椒，黄椒焯水断生，捞起后过下凉水。
步骤5/10 点击查看大图
锅中油烧到五成热，放入腌制好的肥牛，打撒炒到微微变色装起备用。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅倒入少许油，放姜末，蒜末爆香。
步骤7/10 点击查看大图
放入洋葱炒出香味。
步骤8/10 点击查看大图
放入红黄椒丝炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入肥牛翻炒几下即可，不要炒太久。
最后一步点击查看大图
加入盐，鸡精调味即可关火。

小贴士

酱油，盐，随自己口味适当增减。肥牛易熟，不能炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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