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黑米吐司的做法

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黑米吐司

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黑米控，吐司控，所以做了个黑米吐司。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

水 165克

、

鸡蛋液 35克

、

白糖 50克

、

奶粉 12克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

猪油 20克

、

馅：

、

熟黑米适量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除猪油外，所有材料倒入厨师桶，揉面10分钟后加入猪油。
步骤2/16 点击查看大图
揉成扩展程度即可。
步骤3/16 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵。
步骤4/16 点击查看大图
发两倍大取出。
步骤5/16 点击查看大图
按扁排气。
步骤6/16 点击查看大图
平均分为三份。
步骤7/16 点击查看大图
揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤8/16 点击查看大图
黑米加入炼乳。
步骤9/16 点击查看大图
混合。
步骤10/16 点击查看大图
将醒发好的面团擀开放上黑米。
步骤11/16 点击查看大图
两边卷一下。
步骤12/16 点击查看大图
卷好。
步骤13/16 点击查看大图
放入吐司盒。
步骤14/16 点击查看大图
二发8分满。
步骤15/16 点击查看大图
上下火190度35分钟。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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