大煮干丝
“毫发般的细丝，浸入以火腿和母鸡熬制的高汤，片刻出锅，既保持干丝应有的柔韧，又最大限度汲取火腿的精华”———《风味人间》
-
步骤1/10
点击查看大图
煲了两个小时的鸡汤，浓香四溢
-
步骤2/10
点击查看大图
虾仁切粒，火腿肠切丝，黑木耳切丝，鸡肉撕碎
-
步骤3/10
点击查看大图
豆腐皮一张
-
步骤4/10
点击查看大图
切成细丝，尽量细
-
步骤5/10
点击查看大图
烧水汆烫一下干丝，捞出过凉水
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中加入鸡汤，一定要带鸡油的哦
-
步骤7/10
点击查看大图
把所有食材放入锅中，大火煮开转小火煮五分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
加入适量食盐出锅即可
-
步骤9/10
点击查看大图
毫发般的细丝，浸入以火腿和母鸡熬制的高汤，片刻出锅，既保持干丝应有的柔韧，又最大限度汲取火腿的精华
-
最后一步
点击查看大图
如果你也喜欢记得关注收藏我哦！
正宗干丝是用白豆干，我这里没找到，就用豆腐皮代替了！火腿没有就用火腿肠吧！家常版本，就用手边现有的食材，烹饪不同美味吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-15
大煮干丝的其他做法
大煮干丝的相关分类
大煮干丝的相关推荐
-
大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！
530944人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11977591人看过 -
#餐桌上的春日限定#煮干丝
391555人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排
204552人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35685651人看过 -
鸡汁煮干丝
1378人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2035235人看过 -
大煮干丝#精品菜谱挑战赛#
507984人看过 -
#硬核菜谱制作人#10分钟就可以搞定的丝瓜炒鸡蛋
3111843人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10959172人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒茭白
699518人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6560404人看过
