抱蛋丸子
丸子换一种吃法,一口咬下去肉和蛋双重享受!
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步骤1/14
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鹌鹑蛋煮熟剥皮。
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步骤2/14
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荸荠去皮切碎,可以增加风味。没有可以不放
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步骤3/14
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放入所有调料。
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步骤4/14
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顺一个方向搅拌上劲。
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步骤5/14
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取一块肉馅包住鹌鹑蛋滚圆。
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步骤6/14
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锅中油热后下丸子炸颜色金黄。
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步骤7/14
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炸好的丸子。如果一次吃不完可以冷冻起来。
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步骤8/14
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锅中放入清水、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、盐。
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步骤9/14
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下丸子大火煮开后转中小火20分钟左右。
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步骤10/14
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西兰花用盐水浸泡一会儿。
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步骤11/14
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焯水。
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步骤12/14
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煮丸子剩下的汤用淀粉勾一下芡。
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步骤13/14
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浇在丸子上,撒点葱花,用西兰花装饰。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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