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酸菜猪肉炖粉条的做法

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酸菜猪肉炖粉条

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酸菜猪肉炖粉条，在我的家乡是很普通的一种菜，尤其到冬天，家家都会腌一些酸菜，用它来做一道美味的酸菜猪肉炖粉条，炖好的五花肉肥而不腻，非常的好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉七两

、

酸菜半斤

、

粉条二两

、

盐适量

、

姜三片

、

蒜五粒

、

花椒适量

、

大椒三粒

、

小葱三根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
五花肉洗干净，切成适当的片
步骤3/12 点击查看大图
粉条用水浸泡二十分钟
步骤4/12 点击查看大图
酸菜用水多冲洗几遍，然后用水浸泡一会
步骤5/12 点击查看大图
锅里加入适量的水，烧开后粉条放入锅中焯水二分钟，然后捞出在放入水中
步骤6/12 点击查看大图
姜和蒜切成丝，小葱切成小段
步骤7/12 点击查看大图
锅里加入适量的油烧到七成热时，把五花肉放入锅中煸出油
步骤8/12 点击查看大图
然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香
步骤9/12 点击查看大图
最后把酸菜放入锅中，翻炒几下
步骤10/12 点击查看大图
再倒入没过食材的水，大火烧开转中火慢炖30分钟
步骤11/12 点击查看大图
再把焯好的粉条放入锅中炖20分钟，然后再加入盐，炖十分钟即可关火
最后一步点击查看大图
装入碗中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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