给家人做一份色彩缤纷的水饺——彩色水饺

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在天冷的时候吃上一个个热乎乎的饺子，是最幸福不过的事情了~天气已渐凉，我们可以自己动手，调出自己喜欢的馅儿，包上最有家乡味道的水饺屯在冰箱里。可是我们的饺子总是白色皮的，看起来总是有点单调。今天，就教大家做一道不添加任何色素，只需将含有颜色的蔬菜榨成汁的彩色饺子。这样做出来的饺子即拥有色彩缤纷外观，又富含了更多的营养价值。宝妈们不妨学起来，做一碗彩色的创意饺子，给爱吃面食的孩子们

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉 500克

、

澳大利亚麦芯小麦粉 500克

、

火龙果 1个

、

菠菜 1小把

、

鸡蛋 2个

、

圆白菜 200克

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
火龙果、菠菜加适量水榨汁待用。
步骤2/14 点击查看大图
先和面：面粉中加入鸡蛋、果蔬汁一点点往里加。
步骤3/14 点击查看大图
揉到三光的程度：盆光，手光，面光。揉好后，醒面15分钟。
步骤4/14 点击查看大图
猪肉切片，剁成肉泥，装入碗中，再加入一个鸡蛋。
步骤5/14 点击查看大图
放入葱花、姜末去腥，然后加入适量盐、花生油、生抽调味，用筷子将肉馅搅拌均匀。（如果不想尝生肉来判断肉馅的咸淡，可以采用闻的方式来判断，然后根据个人口味来增减盐的用量。）
步骤6/14 点击查看大图
圆包菜洗净、切碎，加入肉馅中用筷子顺时针搅拌。
步骤7/14 点击查看大图
使馅料混合均匀，同时将肉馅搅拌上劲。
步骤8/14 点击查看大图
醒发好的面揉成长条后切成均匀的小剂子。
步骤9/14 点击查看大图
将饺子剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
步骤10/14 点击查看大图
包入调好的馅料。
步骤11/14 点击查看大图
边捏褶子边收口，包成饺子生坯。
步骤12/14 点击查看大图
全部包好后，锅内加水烧开，下入彩色饺子。
步骤13/14 点击查看大图
大火煮至饺子全部浮起，加一至两遍凉水再煮开捞出即可。（鉴别饺子有没有煮好的方法：用筷子夹破饺子最厚的那个尖角，没有白心，饺子就熟了。）
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蔬菜有天然的纤维，所以和出的面粉很有韧度，口感一流棒，超劲道！保证一个不会破，不能马上吃掉，盛在盘子里也不会被盘子粘破哦