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鲍汁杏鲍菇的做法

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鲍汁杏鲍菇

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鲍鱼汁是一种咸鲜又稍带些甜味的调味料，先将杏鲍菇先干煸一下，煎出来它本身的香味，再加入鲍鱼汁让杏鲍菇吸收其鲜味，这样将杏鲍菇的鲍鱼味道彻底散发出来，味道真的很鲜美。这道菜简单美味又营养，成本在几块钱，比吃肉还爽，上桌下手慢了抢不到，这菜我家一周吃三次都吃不够，总也吃不腻。。。

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10分左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2根

、

西兰花 1小朵

、

枸杞 1小把

、

鲍鱼汁 2勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
烧锅开水，加入点盐和几滴油，放入西兰花进去焯水，变色后捞出备用；
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，放入杏鲍菇进去煸炒；
步骤4/8 点击查看大图
煸炒至杏鲍菇微微出水，加入鲍鱼汁进去翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
再加入少许盐调味，翻炒一分钟即可；
步骤6/8 点击查看大图
将焯好的西兰花在盘底围成圆圈；
步骤7/8 点击查看大图
将炒好的杏鲍菇放入中间，表面上点缀些枸杞；
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽； 2. 杏鲍菇先用油煸炒，它会慢慢的出水，再倒入鲍鱼汁，翻炒杏鲍菇让它吸收鲍鱼汁，煮上一分钟就可加盐调味即可； 3. 焯好的西兰花围边，中间摆放鲍汁杏鲍菇即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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