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黑米玛德琳-----ACA E43A试用报告一的做法

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黑米玛德琳-----ACA E43A试用报告一

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。这次用了ACA新款烤箱，她颜值太高了，太喜欢，淡淡的粉，高贵却不俗气，发现用它来做背景拍美食也是非常好的，总之就是太喜欢太喜欢啦。烤箱：ACA日落粉ATO-E43A 模具：学厨WK9422

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 35克

、

枫糖浆 10克

、

新良黑米蛋糕粉 50克

、

黄油 50克

、

泡打粉 1.5克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备好所有原料
步骤2/13 点击查看大图
细砂糖，盐，鸡蛋搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入枫糖浆搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉
步骤5/13 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌均
步骤6/13 点击查看大图
拌好的蛋糕糊非常细腻光滑
步骤7/13 点击查看大图
装入裱花袋，冷藏1小时
步骤8/13 点击查看大图
挤入模具，7-8分满
步骤9/13 点击查看大图
移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火180度烘焙15分钟
步骤10/13 点击查看大图
烤制结束后马上取出，上色很均匀，甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦
步骤11/13 点击查看大图
招待朋友用这个小点心最好
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

配方中用到了枫糖浆，如果没有可以换成蜂蜜泡打粉不要省略，用无吕泡打粉是安全的，不用担心以上烘焙温度是用ACA，E43A烤箱设定的，如果换成其他品牌的烤箱，温度可能需要适量的调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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