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老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法

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老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜

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萝卜樱水泡菜，顾名思义，是用长得正好鲜嫩的萝卜樱为原材料制作的。它不止清脆爽口，过口难忘，还有满满家的味道。其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家如何做萝卜樱泡菜！你准备好了吗？

食材清单加入采购清单

萝卜樱 500g

、

黄瓜 1根

、

红辣椒 2个

、

绿辣椒 2个

、

大葱 1段

、

蒜末 3勺

、

姜末 1勺

、

鱼露 2勺

、

辣椒面 3勺

、

熟水 2碗

、

大粒盐 6勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
萝卜樱洗净切段
步骤2/13 点击查看大图
放入大粒盐
步骤3/13 点击查看大图
腌制30分钟
步骤4/13 点击查看大图
黄瓜切4分段
步骤5/13 点击查看大图
红绿辣椒和小葱切圈
步骤6/13 点击查看大图
蒜、姜切末
步骤7/13 点击查看大图
糯米糊倒入姜末，蒜末，辣椒面，鱼露
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
萝卜樱挤干水份
步骤10/13 点击查看大图
放入黄瓜。葱花。红辣椒
步骤11/13 点击查看大图
倒入酱料搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
腌制6小时后倒入熟水
最后一步点击查看大图
萝卜樱水泡菜做好啦！

小贴士

1.萝卜樱一定要选择新鲜的！ 2.腌制过程中，要用盐把萝卜樱中的水份腌出！ 3.冰箱冷藏保管，腌制发酵后才会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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